日本ベトナム友好協会大阪府連合会/ベト店食べ歩き隊お店紹介/HOIAN DUAN

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4人でお腹いっぱい食べて、飲んで約３６万ドン（2000円位）
味付けは、全体的にピリッと辛口！

おすすめはバイン・バオ。ホーチミン市 内で売られている肉まんとは違い、
ワンタンの皮に包まれていて、食 べると中からじゅわっと肉汁が・・・
小龍包に似ているけど、 小龍包よりも美味しかったです！

いわしとホイアン野菜のライスペーパー巻きセット

頭を取って味付けしたイワシ、生の空心菜と香草、ライスペーパー、つけだれ。
ライスペーパーで巻きながら食べると、たっぷりの野菜をいくらでも
食べれます。

いわしをライスペーパーで包んだところ

円形のメッシュ状の板は、ぬらしたライスペーパー同士がくっつかないように、
1枚づつ乗せる便利グッズです。これ、日本のデパートでも以前は売っていたと思うのですが、今は取り扱っていないそうです。ザンネン(･_･、)
ホーチミン市へ行ったら、おみやげにして下さいね。あると便利ですよ。

焼豚とホイアン野菜のライスペーパー巻きセット

野菜は空心菜ときゅうり。空心菜は生で食べるんです。
たっぷりの野菜も、ライスペーパーで巻いてたれをつけると、
ビールのおつまみになるから、ヘルシー　(*^^)v

牛肉とホイアンネギの炒め物

牛肉とホイアンネギを甘辛く炒めて、隠し味は多分ヌオックマム。
このまま食べても美味しいし、ライスペーパーに包んで片手に持ち、
ヌオックチャムにつけながら食べて、もう一方の片手にビール！
もう、最高です！

突然の停電

突然の停電はよくあり、ろうそくの明かりで食事。
ベトナム人いわく、「政府は時々、カップルのムードを高めるために電気を止めます！」
との事・・・ロマンティックですね～　(*^_^*)