日本ベトナム友好協会大阪府連合会/ベト店食べ歩き隊お店紹介/アン ゴン　南船場

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アンゴン店長　柴山さん

ベトナムの楽しさや料理の美味しさを、
多くの人に知ってもらいたい！！
そんな熱い思いが店内に溢れています。
かなりのベトナム通なので、いろいろ質問してみてください(^^)

メニュー表のベトナム図鑑

ベトナム大好きなスタッフによる、手作りの図鑑。
野菜、果物、香草、調味料、キッチンツールなど詳しく紹介しています。
続きはお料理を楽しみながら、見てください♪

アンゴンの生春巻き

エビ、豚肉、ブン、きゅうり、人参、にら入り。
ヌクチャムと味噌だれは甘口。
女性に食べやすい細長巻きスタイルです。

ハノイ名物のブンチャー

ブン（米粉麺）はお代わり自由の太っ腹。
特製つけだれには、青いパパイヤと歯ごたえジューシーのでっかいつくね。
野菜、香草、揚げ春巻きをのせて、ピーナッツ、フライオニオンをトッピング。
ミニデザートの黒茶プリンも美味でした。

はす茶と香草

はす茶と香草がサービスなのはちょっとうれしい(^^)
香草はのこぎりコリアンダー、どくだみ、コリアンダーで、フタに説明書きがありました。
へぇ～( ..)φメモメモ

卓上調味料セット

フォーにホットチリソースとヌクマムを入れると、一味違います。
キャプションを見ながら自分流にトッピングしてみては・・・
私はエビせんにホットチリソースつけるのが好き❤