日本ベトナム友好協会大阪府連合会/ベト店食べ歩き隊 /ベトナム4都市巡り/ホイアン2

農民生活の体験プログラム

ホイアンビレッジリゾートホテルでは、１時間程のプログラムで、昔のベトナム人農民の生活を紹介しています。約３０個のアトラクションを農民の格好をしたスタッフが再現。農具や、砂糖、ピーナッツオイル、帽子、サンダルを作るところを見学し、面白そうなものには私もチャレンジ！実生活の話では、一夫多妻制時代の女性にとって悲しいエピソードも聞かせて頂きました。説明は英語かベトナム語なので、有料で日本語ガイドさんを予約するのがベター。

バインベオとバインダップ作り体験

農民生活体験プログラムの中で、バインベオ（小皿で蒸した米粉餅）と米粉クレープを作りました。ガーデンランチでは、米粉クレープがバインダップというホイアン郷土料理に変身していました。米のせんべいに挟んで、手のひらの上でパンッと叩き、発酵したエビのたれ（マムトム）をつけて食べます。バインベオにはすり潰したエビ入りの甘味噌がかかっていました。
ベトナム料理は米粉を使っていろんなおかずを作るんですよ( ..)φメモメモ

ガーデンランチ

予約制でホイアン郷土料理のコースが楽しめます。庭の木陰に竹製のテーブルとイスをセッティング。鳥のさえずりをＢＧＭに、優雅なリゾートライフを満喫。郷土料理のコースには、定番のホイアン名物以外の料理がたくさん。パスタ状に切ったジャガイモを、エビにくるくる巻きつけて揚げた春巻きが美味しかったので、作り方を聞いたら、お料理教室も出来ますよ～との事でした。

耳掃除も予約できます

ガーデンのウッドチェアーに寝転んで耳掃除。他にも、マッサージや散髪等も予約出来るそうです。早起きして涼しいうちに街を散策して、日差しの強い日中はたっぷり休憩し、夕方また出掛ける。レストランや洋服、雑貨のお店は遅くまで開いているから、昼食後の時間帯はホテルやエステ、カフェでのんびり過ごすのがホイアンを満喫するコツ。値段は予めフロントで確認して下さいね。

ログハウス風のお部屋

トゥボン川の東にある市場の横の橋を渡ると、すぐ右側にホイアンビレッジリゾートホテルがあります。
１棟のコテージに１階、２階各２部屋あり、広々の室内。この日はキャンペーンプライスで、ツインのシングルユースは２０ドル。時期によって変動しますが、中部はハノイ、ホーチミンに比べるとリーズナブル。フレンドリーなスタッフは英語ＯＫなので、ホイアンの魅力をたくさん教えてもらいました。