日本ベトナム友好協会大阪府連合会/ベト店食べ歩き隊 /ベトナム4都市巡り/ホーチミン市　その1

バイク王国ベトナム

ベトナムでは２人乗りの１２５ｃｃが主流で、日本の原付５０ｃｃはあまり見かけない。一番人気はホンダの製品で、ヤマハも多い。シートが長くて幅広だから、後部座席も快適。男性の後部座席に乗る場合、親密さによって、つかまる場所が違うらしいです。定員は２人だけど子供は大丈夫で、器用にしがみ付いている光景をよく見ました。日焼けやほこり対策に、現地で布製マスクを買うとベターです。

人気のフーティウ店

サイゴンの麺といえば、フーティウがメジャー。野菜と香草を好きなだけトッピングし、ライムを絞って食べます。
あっさりスープだから、朝食や飲んだ後のシメに合う。日本のコンビニでベトナムビーフンの名で、フーティウのカップ麺があり、米粉麺だからヘルシー（８７ｋｃａｌ）。あるだけ買い占めて、サイゴンのフーティウを思い出しながら、食べています。

バインクォン

米粉の蒸しクレープで、甘辛く炒めたミンチをクルクル巻いた料理。モチモチの生地の上には、ベトナムの甘酸っぱいハム、さつまあげ、もやし、香草、フライドオニオンがのっていて、ヌクチャムをかけて食べました。おやつにも、ビールのあてにもイケそう（＾ｖ＾）
日本でも街かどで気軽に食べられるといいのに・・・

丸ごとココナッツアイス

ココナッツの中にはたっぷりのアイスクリーム。日本の高級アイスみたいに濃厚でコクがあって、ミルキーな味わい。最後は内側のナタデココの部分をスプーンで剥がして、アイスと混ぜて食べます。トッピングにはドラゴンフルーツ、スイカ、イチゴ等新鮮なフルーツがてんこ盛り。サイゴンはフルーツ王国ですね～（＾－＾）
横のタルトは勝手に出てきて、食べるとチャージされるシステムでした。中心１区のカフェで約３００円。

フレッシュフルーツのシントー

シントーは飲む果物のようで、食べるジュースのようで、スムージーよりフルーツ濃度が驚くほど高い。ビタミンをたっぷりチャージできる！
せっかくだから、まずは日本にないカスタードアップルにしました。
家ではリーズナブルにアボカドのシントーを牛乳、練乳をミキサーにかけて時々作っています。

ホームパーティー

ホームパーティーにお招き頂きました。川に面した土間に座って、料理を囲み、何度も乾杯！鍋料理の他にも次々と料理が出て来て、１週間分位の料理をお昼に食べました。いつも変わらぬ笑顔と、温かいおもてなしで迎えてくれてありがとう(*^_^*)

ホームパーティーのお料理

豚の耳の生春巻きは、マムトムという発酵したエビのつけだれに挑戦。けっこう赤ワインと合います。
チャーキーン、カーハン、コーラム、スーンジャンｅｔｃ．．．
ごはんの上に一品ずつ料理の名前を言いながらのせてくれました。
デザートはユーハオ、チュオーイ、ヤオ？私はすかさず写真とメモ！
ベトナム語ができなくても、おいしい料理があればコミュニケーションできるんですね（＾ｖ＾）