日本ベトナム友好協会大阪府連合会/ベト店食べ歩き隊 /ハンさんツアーの報告2

①いち押しは、エースコックのフーティウ！

ホーチミンではフォーよりフーティウがメジャー。
ちょっと細い麺と、あっさり系だしで具はミンチやレバーが入ってました。

②フーティウセット

もやし、レタス、コリアンダー、生トウガラシ、
レモンで、カップ麺をドレスアップしました！
現地では香草をもっとたっぷり入れるんですよ♪
本場はニラも入れますよ〜♪

③ベトナム麺はトッピングが命

フライドオニオン、ホットチリソース、一番搾りの
ヌクマム（魚醤）をお好みで入れて食べます。
ローカルピープルは、他にガーリック酢や驚くほど
たっぷりの胡椒をかけます。

④生とうがらし

夏に収穫される枝付きの赤トウガラシを、乾燥させずに
生のまま枝から外して、タッパーに入れ即冷凍。
１年位保存可能で、何てったって色がきれい！
この夏、道の駅とかで見つけたら、絶対買うべき！！

⑤出来上がり５分

作り方は日本のカップ麺と同じ。小袋の調味料と具を
入れて、熱湯を注ぎ５分待つ。ふたをはがして、
野菜と香草をトッピング。はい、できあがり（＾＾）/

⑥これ全部で５００円以下！

日本のヌードルと違い、お米の麺で、ノンフライだから
ヘルシーなんです。リーズナブルで、軽いのでお土産に
最適。ベトナムのスーパーで見つけたら、ぜひ買ってみて！！